Tartă de legume by Andreea Ion

Pentru aluat:

 

Se rad broccoli (doar cozile, buchetele se dau deoparte pentru a se folosi la umplutură), cele 150 de grame de cașcaval și zucchini. Se dau prin răzătoare și se condimentează (zucchini după ce se rad se storc de zeamă).

Apoi se pune compoziția într-o formă rotundă care în prealabil se tapetează cu hârtie de copt unsa cu puțin ulei de măsline. Tava se dă la cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 45 de minute (pâna se rumenește frumos).

Pentru umplutură:

Într-o tigaie se pun la călit (pt 10min) ciupercile, ceapa, ardei tăiați julien, spanacul și restul de broccoli.

Se pun condimente (sare/piper) după preferință. După ce compoziția s-a răcit puțin se bat ouăle cu smântâna până se omogenizează frumos. Compoziția obținută se pune peste blatul din cuptor pentru aproximativ 30 de minute. La final se mai adăugă cașcaval ras și se mai ține la cuptor 5 minute.

Ingrediente:

Crusta (blatul):

2,00 bucăți

Broccoli (cozile)

150,00 g

Cașcaval

2,00 bucăți

Zucchini

Servesc

1,00 lingură

4 persoane

Ulei de măsline

Umplutura:

2,00 bucăți

Broccoli (buchetele)

5,00 bucăți

Ouă

3,00 linguri

Smântână

Servesc

3,00 linguri

4 persoane

Ulei de măsline

100,00 g

Cașcaval

1,00 caserolă

Ciuperci proaspete

1,00 buc.

Ceapă

2,00 bucăți

Ardei gras

250,00 g

Spanac

după gust

Sare + Piper