Pui crocant (ca la KFC)

Ingrediente:

500,00 g

Piept de pui

3,00 bucăți

Ouă

-

Ulei de palmier

Crusta crocantă:

30,00 g

2,00 - 3,00 linguri

Făină de migdale

Parmezan ras

2,00 - 3,00 cești

1,00 linguriță

Sare

1/2 linguriță

Piper

1/2 linguriță

Cayenne Pepper

1/2 linguriță

Paprika

  1. Adăugați 1 până la 2 centimetri de ulei de palmier într-o tigaie.

  2. Într-un castron, adăugați și bateți ouăle. Într-un alt castron, amestecați toate ingredientele de copt până se amestecă bine.

  3. Tăiați puiul în bucăți de dimensiuni egale. Dacă sunt umede, curățați-le cu prosoape de hârtie.

  4. Dați fiecare bucată de pui mai întâi în compiziția pentru crustă, după în ouă și apoi din nou în compoziția pentru crustă acoperind toate părțile. Se scutură excesul și se pun cu grijă în uleiul fierbinte. Se prajesc aproximativ 5 minute, se scot și se scurg pe prosoape de hârtie.

  5. Se servesc imediat în timp ce sunt fierbinți și crocante.