Mousse de căpșune by Andreea Jugănaru

Ingrediente:

350,00 g

Căpșune proaspete

2,00 linguri

Îndulcitor

1,00 buc.

Lămâie

7,00 g

Gelatină

300,00 g

Frișcă lichidă

1. Se toacă cuburi capșunele și se pun într-o crăticioară împreună cu îndulcitorul și sucul de la 1/2 din lămâie.

2. Puneți pe foc și lăsați să fiarbă aproximativ 10 minute. Hidratați gelatina în 2 linguri cu apă.

3. Pasați amestecul de capșune cât e cald și adăugați gelatina, amestecați foarte bine ca să se topească gelatina. Lasati deoparte să se răcească complet.

4. Separat bateți frișca spumă și amestecați cu piureul de căpșune. Turnați în pahare și dați la rece.